Главный технолог

Fusion Service Group – лидер рынка кейтеринга Санкт-Петербурга с 2006 года. Мы организуем гастрономические мероприятия любого уровня: от бизнес-ланчей до масштабных городских событий.

В связи с расширением ищем в команду Главного технолога – специалиста, который выведет наши производственные процессы на новый уровень!

Чем предстоит заниматься:

• Управление производственным блоком и контроль качества на всех этапах.

• Контроль соблюдения санитарных норм (оборудование, товарное соседство, документация).

• Разработка и актуализация технической документации (ТТК, ТУ) в соответствии с законодательством РФ.

• Внедрение системы менеджмента пищевой безопасности (HACCP, ISO 22000)

• Оптимизация процессов учета сырья и готовой продукции. Внедрение системы учета (iiko или аналогичные программы)

• Участие в разработке новых блюд (NPD – New Product Development).

• Подготовка предприятия к внутренним и внешним аудитам.

• Снижение производственных потерь и повышение эффективности.

Что ждем от кандидата:

• Высшее профильное образование.

• Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет.

• Глубокое знание СанПиН, ТР ТС, ГОСТов и других нормативных актов.

• Опыт внедрения систем качества и безопасности (HACCP, ISO).

• Опыт прохождения аудитов от надзорных органов.

• Системное мышление, аналитические навыки, внимательность к деталям и любовь к профессии.

Что предлагаем:

• Стабильность – работа в компании с 19-летней историей и отсутствием текучести кадров.
• Команду – профессиональный коллектив, увлеченный общим делом.
• Классический график работы – 5/2.
• Заботу о сотрудниках – корпоративные мероприятия, бесплатное питание.
• Конкурентоспособную зарплату – обсуждается по результатам собеседования.
• Удобное расположение – производство в 5 минутах от м. Московские Ворота.

Готовы предложить больше, чем стандартный функционал – реальную возможность влиять на качество продукта и развитие компании.