Шеф-повар
Шеф-повар
Описание вакансии
Обязанности:
• Организация слаженной и эффективной работы кухни;
• Работа с поставщиками;
• Внедрение новинок и составление ТТК;
• Контроль приготовления блюд согласно ТТК;
• Контролировать чистоту подразделения;
• Обучение и аттестация поваров;
• Контроль соблюдения санитарных норм;
• Контроль качества закупаемого сырья;
• Участие и контроль проведения инвентаризаций;
• Подбор и обучение поваров;
• Составление графика работы для поваров.
• Знание нормативной документации, санитарных норм и правил;
• Опыт работы шеф поваром;
•Желание развиваться;
•Умение работать в команде.
Условия:• График работы 5/2;
• Оформление по ТК РФ;
• Выплата з/п 2 раза в месяц.
Навыки
- Организаторские навыки
- Управление персоналом
- Подбор персонала
- Желание обучаться
- Желание работать и развиваться
- Инвентаризация
- Дружелюбность
- принимать решения и за их результаты отвечать самостоятельно
- Работа в условиях многозадачности
- Ведение документации
- Поварское дело
- Работа с людьми
- Технологии производства блюд
- Внимательность к мелочам
- Навыки разрешения спорных ситуаций