Специалист по контролю себестоимости и потерям (общепит)

• Ведение учета себестоимости продуктов по пиццериям (анализ закупочных цен, перерасходов, списаний и потерь);
• Мониторинг движения сырья: прием, списание, остатки;
• Корректировка себестоимости и потерь по итогам инвентаризации;
• Анализ потерь и отклонений от нормативов (по кухням/точкам);
• Размещение данных о продуктах и партиях в системе (по распределению от партнеров/поставщиков);
• Взаимодействие с менеджерами пиццерий, отделом закупа и логистики;
• Подготовка отчетности и предложений по оптимизации затрат.

Требования:
• Опыт работы в общепите, фуд-сфере или производственном учtn-от 1 года;
• Знание основ калькуляции, учета сырья, понимание принципов списания/инвентаризации;
• Уверенное владение Excel (формулы, сводные таблицы);
• Внимательность к деталям, аналитическое мышление;

• график работы с 09 00 до 18 00, с понедельника по пятницу.
• официальное трудоустройство.