Буфетчица/буфетчик
Буфетчица/буфетчик
Томск, микрорайон Мокрушинский, улица Мокрушина, 12/1
Описание вакансии
Обязанности:
-
- Получать на пищеблоке медицинской организации готовую пищу и буфетную продукцию согласно раздаточной ведомости.
- Транспортировать готовую пищу из общего пищеблока в раздаточную отделения.
- Информировать пациентов и посетителей о режиме питания и правилах внутреннего распорядка в столовой отделения.
- Обеспечивать внешний вид блюд при раздаче пищи пациентам.
- Раздавать пищу пациентам в соответствии с назначенными диетами.
- Раздавать пищу пациентам используя СИЗ (средства индивидуальной защиты- халат для раздачи пищи, шапочка, маска, перчатки)
- Производить раздачу пищи пациентам (в том числе и тем кто в часы раздачи пищи находился на исследованиях или процедурах), согласно меню и назначенной диеты в присутствии медицинской сестры отделения. Лежачим пациентам раздачу пищи производить непосредственно в палате.
- Обеспечивать в отделении источник кипяченой питьевой воды для пациентов, соблюдая график кипячения питьевой воды
- Вести установленную документацию блока питания (раздаточной, столовой) отделения.
- Порционировать готовую пищу и буфетных продуктов в соответствии с раздаточной ведомостью.
- Собирать использованную посуду в отделении у лежачих пациентов.
- Осуществлять сбор и очистку столовой посуды от остатков пищи.
- Проводить обработку столовой посуды, чайной посуды и столовых приборов, кухонной посуды блока питания отделения в соответствии с действующими нормативными документами.
- Обеспечивать хранение столовой, кухонной и транспортной посуды блока питания отделения.
- Проводить обеззараживание остатков пищи от пациентов при различных заболеваниях в установленном порядке.
- Собирать, правильно хранить, своевременно выносить пищевые отходы из раздаточной в специально выделенное место.
- Проводить обработку тумбочек, инвентаря, ветоши, столов, холодильников и т.д. после кормления пациентов согласно действующей нормативной документации.
- Осуществлять влажную уборку помещений раздаточной и столовой отделения с использованием моющих и дезинфицирующих средств, мыть оконные стекла изнутри в установленном порядке.
- Проводить генеральные уборки помещений блока питания отделения в установленном порядке.
- Поддерживать санитарное состояние раздаточной и столовой отделения.
- Производить маркировку инвентаря строго по назначению.
- Использовать и хранить уборочный инвентарь в соответствии с маркировкой.
- наличие мед книжки
- работа по графику 2/2 по 12 часов
- полный соцпакет
- выплата заработной платы 2 раза в месяц
Навыки
- Общественное питание
- Первичная документация
