Технолог мясные и рыбные консервы
Технолог мясные и рыбные консервы
Алматы, Дубосековская улица, 25
Метро: АлатауОписание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Разработка и внедрение рецептур, составление технологических карт, технических условий (Мясо растительные консервы: куриные паштеты, рыбные и рыбо растительные консервы: килька в томатном соусе, сельдь, салака с добавлением масла)
- Разработка технологических процессов производства полуфабрикатов и продукции
- Контроль за соблюдением стандартов и Гостов
- Контроль и координация условий хранения сырья и материалов, полуфабрикатов, сырья и готовой продукции
- Контроль и координация соблюдения санитарных норм и правил на производстве
- Анализ причин брака продукции и разработке мер по его устранению
- Обучение и координация работы производственного персонала
- Предоставление отчетов о проделанной работе, результаты анализов продукции, предложения по улучшению технологических процессов
- Высшее технологическое образование
- Опыт работы не менее 3х лет
- Наличие отработанных рецептур, по ассортименту консервированной продукции мясной, мясо растительной, рыбной и рыбо растительной.
- Оплата за выпущенные образцы продукции. После выдержки карантина.
- Оплата за выпущенную партию продукции, после выдержки карантина.