Винодел-технолог (Заведующий производством винодельни)

Обязанности:

• Приемка и отбор сырья для брожения из разных сортов винограда
• Составление технологических схем производства
• Выбор исходных материалов (спиртов брожения) и их дегустация
• Контроль за соблюдением технологии и рецептуры
• Финальная дегустация, контроль партии и отправка склад
• Организация производственного процесса

Требования:

• Высшее образование по специальности «технология бродильных производств и виноделия»
• Опыт работы 10 лет

Необходимые профессиональные знания:

• хорошо знать организацию производственного процесса
• разбираться в области ампелографии (науки о сортах винограда)
• хорошо знать органическую химию

Необходимые качества:

• иметь тонкий вкус и обоняние
• отличать по запаху брак, отклонение от рецептуры
• внимательность
• скрупулезность
• ответственность
• хорошая память
• аналитические способности

Условия:

• заработная плата два раза в месяц
• график работы: 5/2 с 08:00 до 17:00 часов, выходные: суббота, воскресенье
• рабочее место по адресу: Ставропольский край, Предгорный район, станица Суворовская
• предоставление жилья сотруднику с другого региона