Бригадир цеха на производство (Мясной цех)

Обязанности:

• Организация работы производства на выделенном участке;
• Контроль за соблюдением технологических, гигиенических стандартов на производстве;
• Управление сменой поваров;
• Обучение поваров;
• Контроль количества, качества и ассортимента поступающих продуктов, сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
• Соблюдение условий и сроков хранения продуктов, температурного режима холодильников;
• Участие в проведении инвентаризаций;
• Ведение отчетной документации.

Требования:

• Опыт работы от 3-х лет в должности бригадира и выше;
• Руководство коллективом от 10 человек;
• Работа с большими объемами производства;
• Знание технологии приготовления блюд современной кухни;
• Знание санитарных и эпидемиологических норм;
• Знание технологического оборудования, правил калькуляции блюд и ценообразования;
• Организационные способности и лидерские качества;
• Наличие медицинской книжки.

Условия:

• График работы 2/2 или 6/1 (с 08.00 до 20.00)
• Оформление по ТК РФ;
• Бесплатное питание;
• Бесплатная униформа.
• Оплата за смену до 3666 руб (после вычета налогов)
• Скидка до 20% на продукцию нашей компании
• Бонусная корпоративная программа "Приведи Друга!" - возможность дополнительно заработать 20 000 ₽ !
• Находимся в шаговой доступности от станции м. Геологическая