Директор по питанию

• планирование, организация и контроль работы службы общественного питания в отеле. Выполнение поставленных KPI
• разработка меню и винной карты. Контроль маржинальности напитков.
• прогнозирование доходных и расходных статей бюджета, планирование и исполнение бюджета, анализ результатов инвентаризации, анализ расходных статей бюджета
• подбор и обучение сотрудников службы общественного питания
• общение с гостями курорта, разрешение конфликтных ситуаций
• взаимодействие с представителями заказчика в рамках частных и кор. мероприятий
• взаимодействие с поставщиками

• опыт работы в общественном питании не менее 6 лет
• успешный опыт работы на позиции руководителя F&B службы отеля/пансионата/санатория и/или крупного ресторана, имеющего в своем составе бары, банкетную службу
• опыт системной работы по организации эффективных бизнес-процессов в F&B
• развитые управленческие навыки, коммуникативность, дипломатичность
• инициативность, про-активный подход к работе
• готовность к переезду

Условия:

Наша команда ищет энергичных, ответственных и отзывчивых, кандидатов. Предоставляется 3-х разовое питание, проживание на курорте, развозка. Официальное оформление.