Заведующий производством Усть-Кут

Обязанности:

- Организация и контроль работы двух столовых на вахтовом поселке:

- Столовая на 100 питающихся,

- Столовая на 300 питающихся;

- Формирование штата поваров, кухонных работников и другого персонала;

- Разработка и контроль соблюдения меню, рецептур, технологий приготовления;

- Обеспечение высокого качества приготовления пищи и сервиса;

- Оптимизация производственных процессов, контроль расходов;

- Взаимодействие с руководством, отделом закупок и другими подразделениями.

Требования:

- Образование в сфере общепита – обязательно;

- Опыт работы руководителем производства / заведующим производством от 3-х лет;

- Знание нормативных требований, стандартов и технологий в сфере общественного питания;

- Навыки управления персоналом, организации работы производства;

- Ориентация на качество, клиентоориентированность;

- Готовность к работе вахтовым методом (45/45).

Условия:

- Заработная плата 200 000 рублей в месяц чистыми на руки (300 000 рублей за 45 дней вахты);

- Официальное трудоустройство, социальные гарантии;

- Бесплатное проживание и питание на объекте;

- Покупка билетов к месту работы и обратно.