Су-шеф в столовой
Су-шеф в столовой
Калуга, Автомобильная улица
Описание вакансии
Обязанности:
- Контроль за персоналом, распределение сотрудников по рабочим зонам, ведение табелей, составление графиков работы;
- Обеспечение бесперебойной работы линии раздачи; - Контроль качества обслуживания; - Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами;
- Организация технологического процесса;
- Контроль качества готовой продукции;
- Ответственность за качество продукции и эффективное использование ресурсов;
- Бракераж готовой продукции;
- Работа на линий раздачи;
- Контроль сроков годности продукции;
- Контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
- Опыт работы в сфере управления предприятиями общественного питания обязателен;
- Знание особенностей работы кулинарного производства и технологического процесса приготовления блюд;
- Развитый вкус;
- Среднее специальное или высшее образование в области пищевого производства;
- Опыт работы на предприятиях с большими объёмами;
- Опыт работы с технологическими картами;
- Знание и опыт работы с ХАСПП;
- Умение работать в команде.
- Наличие медицинской книжки.
-
Оформление по Трудовому кодексу РФ;
-
График работы 2/2 с 18:00 до 04:00
-
Стабильная заработная плата выплачивается два раза в месяц;
-
Испытательный срок — три месяца;
-
Бесплатное питание;
-
Медицинское обслуживание в частной клинике города.
Навыки
- Санитарный контроль
- Технологические карты
- Организационные навыки
- Расстановка приоритетов
- Управление временем
- Мотивация персонала
- Управление качеством
- Производственный контроль
- Управленческие навыки
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Общественное питание
- Организаторские навыки
- Руководство коллективом
- Обучение персонала
- Управление производственным персоналом
- Управление производством
- Умение планировать
- Точность и внимательность к деталям
- Умение принимать решения
- Умение работать в коллективе
- Внутренний контроль
Адрес
Похожие вакансии
Продавец-консультант в магазин "Мир Красок"
Торговый Дом Стройтерминал
Сменный график
Калуга
до 120000 RUR
Полицейский в г. Москва
2-й Специальный полк полиции ГУ МВД России по г.Москве (5 батальон 1 рота)
Сменный график
Калуга
до 120000 RUR
Сменный график
Калуга
от 80000 RUR
