Шеф-кондитер

Grand Resort Hotel «Приморье» 5* современный отель города-курорта Геленджик с богатой историей и уникальными традициями приглашает присоединиться к нашей команде Шеф-кондитера.

Обязанности:

• Личное приготовление кондитерских изделий;
• Разработка новой продукции согласно концепции и современных тенденций; разработка меню авторских десертов для ресторанов и витрин.
• Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления тортов и пирожных; составление технологических карт;
• Грамотное руководство коллективом, обучение персонала,
• Организация и ведение учета, контроль запасов.

Требования:

• Профильное образование, наличие трудовой книжки
• Опыт в ресторанах и кафе премиум класса
• Опыт работы с хлебом и выпечкой; чиабатта, панини, багеты, кусковые десерты.
• Знание русской и европейской кухни (в частности десертной карты);

Условия:

• официальное оформление;
  график работы 5/2, с 8 до 17;
  иногородним с первого дня работы предоставляется комфортное проживание;
  льготное питание.