КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ ПО МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИМ ПОКАЗАТЕЛЯМ.
Контроль санитарно-гигиенического состояния производства.
Требования:
Знание микробиологии пищевых производств (пива, безалкогольных напитков), методы проведения микробиологических анализов, оборудование лаборатории, принципы работы и эксплуатации.
Знать технические требования, предъявляемые к сырью, материалам, полуфабрикатам, готовой продукции.