Пекарь

Обязанности пекаря:

• замешивание теста по заданным рецептам;
• формование заготовок из теста;
• выпекание хлебобулочных и кондитерских изделий в печах;
• контроль готовности продукции;
• оформление готовой продукции.

Требования к пекарю:

• знание технологии приготовления различных видов теста, начинок и кремов;
• умение работать с оборудованием для замешивания, формовки и выпечки теста;
• опыт работы пекарем или в смежной сфере (например, помощником повара);
• ответственность и аккуратность.