Шеф-бариста / Бариста тренер

Обязанности:

• Анализ текущего состояния,обустройство кофейной зоны,управление качеством продукции;
• Разработка методик и инструкций по контролю качества кофейной зоны и кофе;
• Внесение необходимых изменений в настройки оборудования,используемого при приготовлении напитков;
• Подготавливать предложения по поправкам в рецептуру кофейных позиций с целью повышения обьемов продаж.
• Контролировать наличие необходимого оборудования и его состояния;
• Обучать новых сотрудников приготовлению напитков ,контролировать и поддерживать их мастерство;
• Разрабатывать интересные сезонные новинки;

Что нужно знать и уметь:

• Иметь опыт работы со спешелти -кофе и опыт на позиции бариста,тренер -бариста;
• Умение готовить кофе на профессиональном оборудовании и альтернативным методом;
• Умение стажировать сотрудников пекарни,обучать латте-арт и быть профессиональным наставником;
• Иметь большой опыт работы на различном оборудовании и в разных условиях.

Условия:

График работы 5/2 с 09.00 до 18.00

Разъездная работа по кафе-пекарням на территории Санкт-Петербурга ( на данный момент 12 пекарен)

Оклад 100 000 руб - 120 000 руб в зависимости от опыта работы

Официальное оформление

Оплата больничных и отпусков

Оплата проезда

В сопроводительном письме напишите, пожалуйста, есть ли у вас опыт работы в спешелти и в каких кафе/кофейнях вы работали.

Принимали ли вы участие в каппингах (дегустациях) кофе/чая, заваривали ли кофе альтернативными методами заваривания,как оцениваете свой латте-арт. Наличие сертификатов SCA,а так же участие в кофейных чемпионатах будет вашим приемуществом.

Сопроводительное письмо дает +50% к приглашению на собеседование:)

Ждем Вас на собеседование в отдел кадров с 10.00 до 17.00 по адресу пр Славы 15, к.3.