Шеф повар - Заведующий производством
Шеф повар - Заведующий производством
Самара, Аэродромная улица, 45
Метро: ГагаринскаяОписание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Управление процессами в работе подразделения кухни (себестоимость, ФОТ, остатки, списания, инвентаризация);
- контроль сбора заявок от корпоративных клиентов
- разработка блюд и составление технологических и калькуляционных карт
- контроль за технологией приготовления и качеством блюд
- заказ продуктов
- проведение инвентаризации
- организация и контроль процессов кухни
- составление меню
- контроль качества входящей продукции
- контроль и поддержка санитарных норм
- участие в адаптации сотрудников в подразделение и формировании сильной команды
- опыт работы на должности шеф-повара от 3-х лет
- умение готовить широкий спектр блюд
- знание технологий приготовления
- способность сохранять спокойствие и эффективно работать в условиях высокой загруженности
- умение эффективно общаться с персоналом, поставщиками и заказчиками для обеспечения гармоничной работы
- оформление по ТК РФ;
- заработная плата: обсуждается лично при собеседовании;
- График работы: 5/2
- корпоративное питание
Адрес
Похожие вакансии
Начальник производства (Казачья ул.)
Лента, федеральная розничная сеть
Сменный график
Самара
до 120000 RUR
Технолог пищевого производства (хлебобулочной продукции)
Графская печка-Розница
Полный день
Самара
до 120000 RUR
Начальник производства-стажер (г. Самара)
Лента, федеральная розничная сеть
Сменный график
Самара
до 184428 RUR
