Повар судовой
Повар судовой
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Характеристика работ. Обеспечение приготовления пищи членам экипажа судна с учетом экологии приготовления пищи на воде. Составление меню, заявок на продукты питания, полуфабрикаты. Расчет требуемого сырья и выхода готовой продукции. Контроль поступившего сырья и полуфабрикатов на их соответствие заявкам и накладным документам по объему, качеству и ассортименту. Оформление актов на недостачу веса, бой, брак, некондиционные продукты. При приготовлении блюд (изделий) выполняет операции: процеживание, замешивание, измельчение, формовка, фарширование, начинка изделий. Ведение учета расходуемого сырья, товарной отчетности. Раздача блюд в установленное для приема пищи время. На судах, где нет пекаря, выполняет его обязанности.
- Квалификационное свидетельство судовой повар
- Медицинский осмотр №29-Н, № 714-Н
Похожие вакансии
Повар универсал в ресторан отеля 5* (г. Геленджик)
Управляющая Компания Визант Групп
Полный день
Омск
от 80000 RUR
