подготавливать банкетные и обеденные залы к проведению мероприятий
обеспечивать хранение и реализацию товаров, готовых блюд, кулинарных и кондитерских изделий с учетом товарного соседства, температурного режима хранения, сроков реализации, в соответствии с санитарными правилами
осуществлять расчет с покупателями за товары и услуги с использованием POS-системы, соблюдая кассовую дисциплину
Требования:
знать правила сервировки столов и обслуживания посетителей при реализации по предварительно оплаченным путевкам, чекам, талонам, счетам-заказам
знать устройство и правила эксплуатации применяемого оборудования, POS-системы, терминалов и инвентаря
знать порядок расчета с посетителями, сдачи наличных денег, чеков, талонов
образование начальное профессионально или среднее профессиональное