Управляющий в кальянную

• Полностью организовать операционную работу заведения : от открытия до ежедневного контроля

• Управление командой: подбор, обучение, мотивация, графики

• Контроль качества сервиса, соблюдение стандартов заведения

• Финансовый учет: выручка, расходы, инвентаризации, закупки

• Работа с поставщиками, планирование заказов

• Взаимодействие с дизайнерами, маркетологами, диджеями, SMM и другими подрядчиками

• Решение нестандартных ситуаций — быстро, грамотно, в интересах гостей

• Создание атмосферы, в которую хочется возвращаться

Требования:

• Опыт работы управляющим или старшим менеджером в баре/ресторане/лаунже — от 1 года

• Глубокое понимание сервиса, продаж и работы заведения изнутри

• Навыки организации команды и умение быть лидером

• Знание кассовой дисциплины, базовых финансов, документооборота

• Инициативность, самостоятельность и высокий уровень личной ответственности

• Желание развиваться вместе с проектом — а не просто “сидеть на точке”

Условия:

• Заработную плату: фикс + KPI (обсуждается индивидуально)

• Возможность влиять на концепцию, стиль и команду

• Креативный, живой и амбициозный проект с четкой философией

• Поддержку на старте и доверие в работе

• Оформление по ТК или по договоренности

• Гибкость, если ты знаешь, как делать результат