Технолог в столовую

Условия:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• Полный соц. пакет;
• Пятидневная рабочая неделя с 9:00 до 18:00;
• Выплаты заработной платы без задержек, 2 раза в месяц;
• Предусмотрен разъездной характер работы;
• Компенсация ГСМ;
• Столовые находятся в Мариуполе, в Донецке, в Луганске.

Обязанности:

• Посещение объектов, с целью контроля соблюдения правил технологии продукции общественного питания и технологических карт (карточек раскладок), санитарного состояния;

• Разработка и внедрение в производство новых блюд;

• Обучение производственного персонала стандартам компании;

• Проведение инструктажа по технологии приготовления продукции общественного питания на предприятиях питания.

• Составление технологических карт;

• Разработка планов корректирующих действий, участие в исправлении выявленных замечаний на объектах с линейным персоналом;
• Подбор технологических решений, методов увеличения сроков годности с учетом влияния на сохранение исходных качественных показателей продукции;
• Оформление результатов в соответствии с ГОСТ 31988–2012;
• Подготовка объекта к проверкам надзорных органов;

• Составление отчетов;

Требования:

• Образование: "Технология продуктов общественного питания";

• Опыт работы на аналогичной должности от одного года в сфере общественного питания;

• Наличие поварских навыков, умение показать приготовление лично;

• Уверенный пользователь ПК, знание программы Excel - обязательно;

• Самоорганизованность, стрессоустойчивость, быстрая обучаемость.

РБЕ - Российская многопрофильная компания, общей численностью более 40 000 человек, признанный лидер в области общественного питания и сервиса.

Откликайся - стань частью большего, работай в RBE!