Микробиологический контроль: проведение микробиологических исследований сырья, упаковочных материалов, производственного оборудования, технологических линий, воздуха в цехах, гигиены персонала и производственной среды. Контроль таких показателей, как дрожжи, плесень, КМАФАнМ и БГКП
Подготовка питательных сред и работа в стерильных условиях: умение готовить питательные среды, проводить отбор проб в стерильных условиях, обеспечивать соблюдение стандартов при отборе и исследовании проб.
Лабораторные исследования: знание и умение работать с методами микробиологических испытаний, стерилизацией лабораторной посуды, эксплуатацией и обслуживанием стерилизационного оборудования.
Ведение документации и отчетность: точное ведение записей о результатах исследований, своевременное информирование производственного отдела о несоответствиях, предоставление рекомендаций по устранению нарушений, содействие в совершенствовании технологических процессов и санитарных мер.
Знание нормативной документации: уверенное владение требованиями ГОСТ и других нормативных документов в области микробиологических испытаний, обеспечение соответствия проводимых исследований отраслевым стандартам и законодательным нормам.