Кондитер

соблюдение правил сочетаемости основных продуктов и сырья при изготовлении кондитерской и шоколадной продукции;

процеживание, просеивание, протирка, замешивание, измельчение, формование сырья;

порционирование (комплектование) кондитерской и шоколадной продукции;

реализация готовой кондитерской и шоколадной продукции с учётом требований к безопасности;

безопасное использование технологического оборудования;

соблюдение санитарно-гигиенических требований и требований охраны труда и пожарной безопасности;

аккуратное и экономное использование сырья;

расчёты с потребителями с использованием различных форм наличной и безналичной оплаты;

эстетичная и безопасная упаковка готовой кондитерской и шоколадной продукции на вынос