Технолог общественного питания

Присоединяйтесь к команде профессионалов в "Поль Бейкери"!

Если вы увлечены кулинарией и хотите развиваться в сфере общественного питания, то эта вакансия для вас! Мы ищем Технолога общественного питания, который поможет нам создавать вкусные и качественные блюда для наших клиентов.

Что вы будете готовить: Вы будете работать с разнообразным ассортиментом продукции: от свежего хлеба и выпечки до изысканных тортов и пирожных. Также в вашем распоряжении будут сэндвичи, пиццы, рапы, салаты и супы.

Преимущества работы у нас:

• Официальное трудоустройство;
• Оплачиваемые больничные и отпуска;
• Мед. осмотр за счет компании;
• Приводите друзей и получайте выплаты до 10000 руб;
• Обучение в рамках компании;
• Карьерный рост;
• Бесплатное питание;
• Предоставляется спец.одежда;
• Корпоративная мобильная связь.

Обязанности:

• Помощь сетевому технологу в ведении в SAP всех предприятий;

• Присутствие на отработках (по необходимости), составление ТТК в SAP, расчет с\с, РК с фото, ТТК для франчази;

• Составление сырьевой и заказ сырья для ввода новых позиций;

• Ведение ассортимента кулинарной фабрики ;

• Расчет пищевой ценности блюд, составление ярлыков;

• Сбора проб продукции для проведения анализов в СЭС;

• Открытие новых предприятий;

• Составление сырьевой ведомости и отработка % потерь сырья кулинарной фабрики;

• Создание ТТК по заморозке МСК для франчази;

• Проверка макетов этикеток по продукции, макет заказых тортов

• Контроль санитарного состояния и качества продукции кулинарной фабрики;

• Помощь в создании проекта новых предприятий сети и заготовочных цехов;

• Проверка актов списания;

• Контроль прохождения и наличия санитарных книжек.

Требования:

• Высшее, среднее специальное образование (технология общественного питания обязательно);
• Опыт работы на производстве не менее 3 лет в должности;
• Ответственность за результат;
• Стрессоустойчивость, быстрая обучаемость, исполнительность;
• Грамотная устная и письменная речь.

О компании: Сеть пекарен "Поль Бейкери" основана в 2005 году в Екатеринбурге и занимает лидирующее положение на рынке общественного питания. Мы предлагаем нашим клиентам самый свежий хлеб и выпечку, вкусные торты и пирожные, а также сэндвичи, пиццы, рапы, салаты и супы. Наша компания представлена в крупнейших городах России и насчитывает более 50 пекарен и ресторанов. Мы стремимся к высоким стандартам и ищем профессионалов, готовых присоединиться к нашей успешной команде. Каждое достижение компании — это достижение всех её сотрудников. Присоединяйтесь к нам и станьте частью нашей истории успеха!