Су-шеф в кафе Angel Cakes (Баку)

Angel Cakes — это healthy-кафе, представленное в Волгограде, Москве, Краснодаре и ОАЭ, а теперь и в Баку. Мы готовим авторские десерты, бранчи и напитки без рафинированного сахара, глютена и продуктов животного происхождения — а ещё создаём пространство осознанного вкуса, заботы и комьюнити.

Сейчас в нашу команду ищем су-шефа — сильного операционного повара, который сможет взять на себя управление кухней, соблюдение стандартов и обучение команды.

Обязанности:

• Контроль работы кухни в смене, поддержание темпа и качества;

• Приготовление блюд согласно ТТК, участие в разработке новых позиций;

• Руководство поварами и помощниками в смене, наставничество;

• Контроль заготовок, остатков, сроков годности;

• Соблюдение санитарных норм и стандартов Angel;

• Ведение отчётности по смене и передача информации менеджеру.

Требования:

• Опыт работы поваром от 2 лет, желательно в healthy / веган / бранч концепциях;

• Опыт управления командой кухни;

• Знание санитарных норм и принципов food cost;

• Ответственность, чистоплотность, уважение к продукту и команде;

• Желание развиваться в команде Angel.

Условия:

• График 2/2, 5/2;

• Конкурентная заработная плата + премии;

• Staff-обеды, скидки, брендированный мерч;

• Обучение и возможность стажировок в других городах и странах;

• Работа в проекте, который ценит осознанный подход, качество и душу.

⸻

Хочешь готовить вкусно и с пользой? Стань частью Angel!