Су-шеф

В активную и дружную кoмaнду рeсторана гpузинскoй кухни «Cтарик Xинкалыч» пpиглaшaeм СУ-ШЕФА.

Обязанности:
-Уметь готовить блюда любой сложности согласно разработанным ТТК и видео проработки, опыт работы в сфере общественного питания;
-Знать технологические процессы: отбор сырья, его очистка, обработка и переработка, приготовление ПФ;
-Обеспечить подготовку рабочей смены поваров к началу рабочего дня, согласно чек-листам;
-Строго контролировать технологический процесс;
-Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов;
-Отпускать готовые блюда строго по чекам и установленным стандартам;
-Поддерживать чистоту и порядок на кухне в соответствии с требованиями СанПин;
-Своевременно делать заявки отделу закупок на сырье, с учетом товарного запаса и производственной необходимости;
-Своевременно информировать о неисправностях инвентаря, сантехники и оборудования;
-Соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда.

Требования:
-Наличие мед. книжки или готовность её оформить;
-Опыт работы приветствуется.

Условия:
-Оформление по ТК РФ (полный соц.пакет);
- Фирменная одежда и корпоративное питание;
-График работы 2/2, 3/3 с 09:00 до 22:00;
-Надбавка за стаж;
-Подарки детям на новый год.

Если вы полны энергии и желания работать в ресторанной сфере, мы ждем вас в нашей команде!