Ведение технологического процесса подготовки сырья и отпуск полуфабрикатов и готовой продукции.
Требования:
Образование: Среднее профессиональное.
Должен знать: физико-химические свойства используемого сырья, получаемых полуфабрикатов и готовой продукции; устройство, принцип работы обслуживаемого оборудования; правила хранения полуфабрикатов и продукции.