Су-шеф
Су-шеф
деревня Бородино, Осташковское шоссе, 59
Метро: МедведковоОписание вакансии
На фабрику-кухню ООО "КОРС" требуется работающий су-шеф. Мы производим готовую продукцию для магазинов "Вкус Вилл", "Азбука вкуса" и круизной компании "Водоходъ".
Обязанности:
- координация и организация работы кухни
- руководство командой
- четкое выполнение указаний руководства
- контроль и подготовка оборудования к смене
- контроль качества блюд и выполнения плана
- заказы на закупку продуктов
- выполнение проработки
- ежедневная отчетность
- участие в приготовлении
- опыт работы на производстве/фабрике/кухне
- опыт в кейтеринге желателен
- работоспособность, организованность
- исполнительность, пунктуальность, чистоплотность
- график работы с 08.00 до 20.00 ч.
- выплата з/платы 2 раза в месяц
- оформление по ТК
Навыки
- Организаторские навыки
- Общественное питание
- Контроль качества
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Организация рабочего процесса
- Составление технологических карт
- Организация и контроль работы персонала
- Контроль сроков годности