Технолог

Выявление нарушений технологического процесса и разработка плана мероприятий направленных на их устранение

Наличие сертификатов, регистрационных документов, инструкций по применению моющих и дезинфицирующих средств; расчет потребности

Своевременное обеспечение производства необходимой технологической документацией

Стремление к снижению себестоимости производимого продукта;

Расчет норм выхода готовой продукции;

Проведение контрольных выработок;

Работа с ГОСТами, мониторинг их изменений и актуализаций;

Контроль соблюдения нормативной документации в части маркировки выпускаемой продукции;

Разработка новых СТО, ТУ, ТИ для производства;

Проведение ежедневных дегустаций с оформлением дегустационных листов и отслеживание качества каждой партии входящего сырья;

Формирование технологического отчета.

Высшее образование (производство молочных продуктов, биотехнологии, микробиология)

знания технологий производства молочных продуктов, рецептур, требований к сырью и ингредиентам для производства молочных продуктов

Опыт работы на молокоперерабатывающем предприятии не менее 3 лет.

Возможно оформить жилье для высокоспециализированных кандидатов