Су-шеф
Су-шеф
Семей, улица Бауыржана Момышулы, 20
Описание вакансии
Обязанности:
- Организация и контроль всех процессов на кухне
- Управление командой поваров: обучение, мотивация, контроль соблюдения стандартов
- Внедрении нового меню от сети
- Ведение документации: технологические карты, списание, инвентаризация
- Соблюдение санитарных норм и стандартов безопастности
- Опыт работы от 1-3 лет на аналогичной должности
- Глубокое понимание всех кухонных процессов и стандартов качества
- Опыт управления персоналом
- Умение работать в команде и под давлением
- Профессиональное образование
- Ответственность и пунктуальность
- График работы 6/1
- Заработная плата 300 000 + 0,8% кухни
- Официальное оформление по ТК РК
- Бесплатное питание
- Стабильные выплаты и прозрачная система мотивации
- Возможность развития и роста
- Место работы Банка бар Семей
Навыки
- Контроль сроков годности
- Общественное питание
- Приемка товара
- Оприходование товара
- Оформление блюд
- Акты списания товаров
- Контроль остатков
- Отчеты по товарам
- Приготовление блюд различной сложности
- Обучение персонала
- Проведение инвентаризаций
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Приготовление полуфабрикатов