обеспечение бесперебойной и технически правильной эксплуатации пищевого оборудования;
проведение планового обслуживания оборудования,
проверка работоспособности оборудования,
ведение документации по инженерной службе
проведение ремонтных работ оборудования.
Требования:
Знание техники безопасности, санитарных норм при проведении накладки и ремонта пищевого оборудования;
Знание устройства и принцип работы технологического оборудования;
Умение составить эскиз детали;
Умение организовывать бесперебойную работу технологического оборудования: контроль формирования ЗИП на складе, анализ аварийных остановок оборудования и принятие мер по их снижению;
Умение проводить ремонтные работы: подготовка ЗИП к ремонту, согласование остановки оборудования с производством, правильная разборка и сборка оборудования, определение изношенных деталей, испытание оборудования на холостом ходу, сырье;
Умение работать с документацией: руководством по эксплуатации оборудования, каталогами запасных частей, умение читать чертежи, пневмосхемы, умение пользоваться справочной литературой;
Умение работать на компьютере, создание дефектной ведомости, создание графика ППР, ведение наработки деталей оборудования, ведение истории ремонтов, поиск и заказ запасных частей;
Работа с поставщиками оборудования и запасных частей: ведение гарантийного оборудования, создание запросов на необходимые запасные части;