Заведующий производством пекарня
Заведующий производством пекарня
Заринск, улица Союза Республик, 16
Описание вакансии
Обязанности:
- Контроль за технологией приготовления продукции, нормами закладки сырья, строгим соблюдением пропорций при изготовлении продукции, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
- Контроль качества выпускаемой продукции;
- Составление графика работы сотрудников на месяц;
- Контроль выхода сотрудников на смены, при необходимости организация замены для бесперебойной работы торговых точек сети пекарен;
- Ежедневное заполнение табеля рабочего времени сотрудников;
- Контроль товарного остатка на складе;
- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пекарни;
- Контроль правильной эксплуатации оборудования и состояния вверенного имущества;
- Собеседование, стажировка кандидатов на работу;
- Контроль выполнения своих должностных обязанностей сотрудниками пекарни.
- Опыт работы в общепите на должности Управляющий;
- Коммуникабельность, энергичность и позитивный настрой;
- Знание технологических процессов;
- Обладает: лидерскими, управленческими и коммуникативными навыками, умением управлять конфликтами, строить команду и конструктивные отношения, эмоциональной устойчивостью;
- Достойный уровень заработной платы;
- График работы 5/2 08:00-17:00;
- Оформление в соответствии с ТК Российской Федерации;
- Бесплатное питание и униформа.
Навыки
- Контроль качества
- Контроль качества продукции
- Технологические карты
- Знание технологических процессов
