Менеджер фуд-корта в университете

Вакансия: Менеджер столовой университета

Обязанности:

• Операционное управление:

  • Организация ежедневной работы столовой (контроль приготовления и подачи блюд, соблюдение графика работы).

  • Обеспечение бесперебойного обслуживания студентов, преподавателей и гостей.

  • Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПиН), требований пожарной безопасности и охраны труда.

• Управление персоналом:

  • Составление графиков работы сотрудников (повара, кассиры, технический персонал).

  • Обучение и мотивация команды, проведение планерок, оценка качества работы.

  • Решение конфликтных ситуаций в коллективе и с посетителями.

• Закупки и логистика:

  • Формирование заявок на продукты и расходные материалы, поиск надежных поставщиков.

  • Контроль сроков годности, условий хранения продуктов и минимизация потерь.

  • Ведение учета товарных запасов, оптимизация складских остатков.

• Финансовая ответственность:

  • Составление и контроль бюджета столовой, снижение издержек.

  • Анализ финансовых показателей (выручка, себестоимость, рентабельность).

  • Взаимодействие с бухгалтерией по вопросам отчетности.

• Взаимодействие с администрацией университета:

  • Согласование рабочих вопросов с руководством вуза (планы, ремонты, мероприятия).

  • Организация питания во время конференций, праздников и других событий.

  • Подготовка отчетов о работе столовой для руководства.

• Развитие и клиентский сервис:

• Сбор обратной связи от посетителей и улучшение сервиса.

• Требования:

• Опыт работы в общепите от 1 лет.

• Знание нормативной базы (СанПиН, ГОСТы).

• Навыки работы с 1С, Excel, Ikko, системами учета.

• Стрессоустойчивость, коммуникабельность, организаторские способности.

• Условия:

• График 5/2, полный день, график сменный-суббота может быть рабочим днем.

• Официальное трудоустройство

• Возможность участия в проектах развития проекта
  
  Если ты дочитал(а) до конца это значит, что мы уже возможно подходим друг другу!
  Мы готовы рассмотреть резюме даже если у тебя нет нужных для нас скилов навыков, главное желание учиться и развиваться