Повар
Повар
Ставрополь, улица Ленина, 286
Описание вакансии
Обязанности:
- приготовление холодных, первых, третьих блюд и кулинарных изделий массового спроса: холодных блюд и закусок; варка бульонов, супов; приготовление вторых блюд из мяса, рыбы, овощей; горячих и холодных напитков, сладких блюд; замешивание дрожжевого теста и выпечка изделий из него
- регулярный контроль качества пищевых продуктов на основе принципов ХАССП, соответствие его требованиям национальных стандартов Российской Федерации, недопущение использования недоброкачественного сырья (продуктов)
- уровень образования: среднее специальное по специальности технолог, среднее профессиональное - повар 4 - 5 разрядов, опыт работы - не менее 3 лет
- наличие медицинской книжки, отметка о гигиеническом обучении и аттестации
- умение пользоваться технологическими карточками
- умение работать с профессиональным оборудованием и инвентарем
- владение компьютерными программами: операционная система Windows. Основы работы в 1 С Предприятие, АС Реализация
- рабочий график с 7:30 до 16:30
Навыки
- Приготовление горячих блюд
- Приготовление холодных блюд
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Приготовление блюд различной сложности
- Оформление блюд
- Ответственность
- Коммуникабельность
- Доброжелательность
- Добросовестность
- Работа в команде