Производит лабораторные анализы сырья, полуфабрикатов по ходу технологического процесса производства пищевых продуктов, согласно схеме технохимического контроля, согласно программы производственного контроля и метрологической карты на каждый вид продукции.
Требования:
знание методов проведения исследовательских работ и организацию лабораторного контроля производства.