Старший Кондитер

Космос Китчен - это яркий проект, который существует уже более 8 лет.
Все начиналось с новогодних пряников на кухне общежития МГУ, но переросло во что то более масштабное. На данный момент у нас четыре корнера в центре Москвы, куда мы ежедневно отправляем больше 1000 макарон (а в линейке у нас более 50 разнообразных вкусов от классического "клубника-ваниль" до необычных "гречка с молоком" или "фиалка-смородина" ) и множество других порционных десертов (кейк-попсы, брауни, чизкейки и муссовые пирожные).
Также мы занимаемся заказными тортами: от бенто-кейков до многоярусных. Мастика и фотографии на вафельной бумаге абсолютно точно не наша история, наша цель - идти в ногу со временем и делать кайфово!
Для нас максимально важно качество производимого продукта как по составу, так и по внешнему виду. Если есть какие-то отклонения от стандартов, то мы это спишем, а не пустим в продажу.

Если все вышесказанное в вас откликается, то самое время изучить информацию ниже и стать частью нашей команды!

На данный момент мы находимся в поиске старшего кондитера.

Требования к кандидату:

• Опыт работы от 1 года в кафе, ресторане или на пищевом производстве
• Знание общей технологии приготовления десертов
• Продолжительный практический опыт работы с макарон либо с бисквитными тортами будет преимуществом
• Высокий уровень ответственности, лидерские качества, умение мотивировать и контролировать как процесс работы, так и ее результат
• Опыт работы старшим кондитером/су-шефом
• Наличие действующей мед.книжки / готовность её оформить

Обязанности:

• Организация работы кондитерского цеха, ежедневное составление плана работы, расстановка приоритетов у задач и распределение кондитеров по этим задачам

• Координация сотрудников, поддержание субординации и темпа работы

• Участие в обучении кондитеров вместе с шефом и су-шефом

• Инвентаризация заготовок

• Ежедневное написание выпуска приготовленной продукции, а также полуфабрикатов

• Практическое участие в работе кухни

• Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены

• Поддержание порядка и чистоты рабочего пространства

Условия:

• Работа в графике 2/2 по 12 часов (8-20:00), есть возможность брать дополнительные смены при желании ( 8-14:00, 14-20:00 или 8-20:00)
• Оплата 5500 руб/смена
• Ежемесячная премия за работу без косяков 10000 руб
• Оплачиваемая стажировка 4400 руб/смена (длительность как правило 6-8 смен)
• Оформление по ТК
• Карьерный рост при наличии вашего желания
• Кофе, чай, перекусы за счет компании
• Скидка на десерты для сотрудников -30%
• Работа в молодом коллективе в просторном светлом цехе в 6 минутах пешком от метро Авиамоторная
• Работа с качественным классным продуктом

Мы ищем ответственных и заинтересованных в своём деле людей, которые хотят расти и развиваться вместе с нами!

До встречи в Космосе!