Менеджер ресторана в отель 4*

• Операционное управление работой ресторана;
• Обучение и аттестация персонала на знание продукции, услуг и стандартов обслуживания гостей;
• Контроль соблюдения стандартов обслуживания гостей на уровне 4* отеля;
• Контроль соблюдения производственной и трудовой дисциплины персонала, формирование смен и графиков работы;
• Организация и контроль банкетного и корпоративного ресторанного обслуживания;Работа с поставщиками (алкогольная продукция, оборудование, хозяйственные принадлежности и т.д.)
• Проведение инвентаризации;
• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных правил и правил личной гигиены.​​​​​​

Требования:

• Средне-специальное профильное образование или высшее;Опыт работы в ресторане не менее 2-х лет на управленческой должности (в подчинении не менее 10 человек). Опыт работы с IIKO будет Вашим преимуществом.
• Грамотная речь, знание основных стандартов сервиса, санитарных норм и правил ресторанного обслуживания;
• Высокие коммуникативные навыки;
• Наличие медицинской книжки;
• Знание Знания основ барной и винной продукции будет Вашим преимуществом.

График работы 5/2

Команда Курорт-отеля "Морозово" приглашает к сотрудничеству профессионалов гостиничного дела, а также мотивированных на развитие и профессиональный рост "новичков".

Как к нам добраться:

(не является требованием) На автомобиле: 35 минут от Академгородка, 25 минут от г. Бердск, 40 минут из г. Искитим.

На общественном транспорте: Автобус 112 следует из г. Искитим, через г. Бердск в с. Морозово.

Адрес: Россия, Новосибирская область, Искитимский район Урочище Морозовское Бердского спецлесхоза, кварталы 18 и 43.

Мы предлагаем:

- Конкурентную заработную плату + % от выполнения плана продаж ресторана (шведская линия, обслуживание по карте, банкеты, корпоративное питание);

- Доставка сотрудников на служебном транспорте;

- Премии по итогам результатов деятельности отеля;

- Скидки на услуги Отеля для сотрудников и членов семьи (проживание, питание);

- График 5/2 (в высокий сезон плавающие выходные);

- Возможность проживания в общежитии (для живущих удаленно);

- Возможность доставки персонала на смену, развоза после вечерних смен;

- Бесплатное питание персонала;

- Обеспечение униформой, инвентарем, необходимым оборудованием;

- Обучение профессиональным стандартам.