Специалист по контролю качества пищевого производства

Нижний Тагил, улица Металлургов, 1к2

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Осуществление контроля за соблюдением санитарных правил, гигиенических нормативов, организацией и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при организации услуг в столовых;
Проведение санитарно-эпидемиологических экспертиз, расследований, обследований;
Организация работы по гигиеническому воспитанию работников;
Проведение анализа рисков в части санитарного контроля;
Подготовка предприятия к внутренним и внешним аудитам;
Проведение работы по предупреждению бактериологических, химических и физических загрязнений пищевых продуктов в процессе производства, хранения и транспортировки;
Разрабатывать инструкции по личной гигиене для персонала, по мойке и дизинфекции оборудования для производства;
Взаимодействие с конрагентами в рамках полномочий;
Составление и своевременное предоставление установленной отчетности и рабочей документации непосредственному руководителю;
Проведение необходимых инструктажей, ведение соответствующих журналов, контроль за наличием и актуальностью инструкций.
Направление работников на прохождение медкомиссии.

Требования:

Высшее образование, рассмотрим кандидатов без высшего образования, но с опытом работы;
Знание компьютерных программ Exсel, Word;
Опыт работы по контролю за соблюдением требований санитарных правил, гигиенических нормативов;
Опыт проведения аудитов по выявлению нарушений санитарного законодательства;
Опыт организации и проведения медицинских осмотров, организации вакцинопрофилактики сотрудников;
Знание федерального законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, техническом регулировании (ФЗ, ТР ТС, СанПин);
Опыт работы на производственных предприятиях общественного питания или в учреждениях "Роспотребнадзора и ФБУЗ "Центра гигиены и эпидемиологии" - приветствуется.