Руководитель сети столовых (завод РУСАЛ)

Красноярск, улица Пограничников, 40

Описание вакансии

Компания ГЛАВПРОМПИТ, ведущий оператор корпоративного питания, приглашает соискателей на вакансию РУКОВОДИТЕЛЯ ОБОСОБЛЕННОГО ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ

ЧТО НУЖНО ДЕЛАТЬ:

➡️ взаимодействовать с корпоративными Заказчиками по вопросам качества услуги и взаиморасчётов по Услуге

➡️ управлять производственно-хозяйственной деятельностью: выполнение процесса по планированию производственной деятельности, формирование цикличного меню и ротация ассортиментного ряда, расчет продажных цен на продукцию и услуги, работа с поставщиками, анализ цен на сырье

➡️ обеспечивать выполнения финансово-экономических показателей объекта, увеличение прибыли

➡️ участвовать в бюджетировании, контроль исполнения бюджетных показателей (выручка, прибыль, FC, LC)

➡️ планировать и реализовывать маркетинговые мероприятия, связанные с продвижением объекта: локальный маркетинг объекта и его эффективная реализация, поддержание концептуальных и корпоративных маркетинговых программ

➡️ контролировать расходы, анализировать и оптимизировать затраты, вести отчетную документацию

➡️ решать административно-технические вопросы

➡️ управлять персоналом (отбор, адаптация, обучение, аттестация, мотивация, удержание, оценка работы)

➡️ контролировать соблюдение санитарных норм и правил пищевой безопасности (СанПин, ХАССП), норм охраны труда и техники безопасности, пожарной безопасности

➡️ осуществлять взаимодействие с контролирующими органами

МЫ ЖДЕМ ОТ ВАС:

опыт работы в сфере общественного питания в должности управляющего, менеджера объекта, РОП (руководителя обособленного подразделения) от 3-х лет в корпоративных кафе/столовых
опыт работы в сетевых проектах как преимущество
опыт управления коллективом от 50 человек
умение самостоятельно принимать решения в рамках своих полномочий
продвинутый пользователь ПК
лидерские качества, ответственность, системное мышление. коммуникабельность, организованность, клиентоориентированность

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: