Кухонный рабочий

Требование для трудоустройства:

- медицинская книжка

Обязанности:

• 1. Строго соблюдать санитарно-гигиенический режим.
  2. Доставка полуфабрикатов и сырья из кладовой.
  3. Открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами,

• вскрытие жестяных и стеклянных консервных банок.

• 1. Выгрузка продукции из тары.
  2. Транспортировка продукции, тары, посуды на кухне.
  3. Заполнение котлов водой.
  4. Очистка картофеля, плодов, фруктов и ягод до и после их мойки с помощью ножей и других приспособлений.
  5. Переборка зелени, плодов, овощей, ягод, картофеля.
  6. Удаление дефектных экземпляров, посторонних примесей.
  7. Мойка овощей, промывка их после очистки, дочистки.
  8. Доставка готовой продукции к раздаче.
  9. Сбор пищевых отходов, своевременная очистка емкостей (после каждого приема пищи) и вынос в отведенное место.
  10. Ежедневно осуществляет уборку пищеблока, моет кухонную посуду, оборудование, инвентарь.
  11. Один раз в неделю проводить генеральную уборку в соответствии с графиком.
  12. Один раз в месяц проводить генеральную уборку с последующей дезинфекцией всех помещений, оборудования и инвентаря.
  13. Соблюдать нормы этики в общении с коллегами, следить за своим внешним видом.
  14. Строго соблюдает инструкцию по охране труда и технике безопасности на рабочем месте, правила противопожарной защиты.
  15. Выполнять поручения заведующего ДОУ не входящие в круг должностных обязанностей.

• Кухонный рабочий должен знать:

  - Структуру учреждения.

  - Средства малой механизации ручного труда при ее участии в процессе приготовления пищи.

  - Законодательство о труде.

  - Правила внутреннего трудового распорядка.

  1.5. Кухонный рабочий соблюдает Конвенцию о правах ребенка.

  Кухонный рабочий должен знать:

  - Правила охраны жизни и здоровья детей;

  - Санитарно-гигиенические правила, безопасные приёмы работы при переноске, погрузке, разгрузке, транспортировке всякого рода грузов;

  - Правила вскрытия тары;

  - Правила перемещения продуктов и готовой пищи;

  - Правила сбора и хранения отходов;

  - Правила включения и выключения электрических плит;

  - Наименование кухонной посуды, инвентаря и их назначения, правила их мытья и уборки кухни.

• 5-ти дневная рабочая неделя
• 8-ми часовой рабочий день