Хабаровск, Восточное шоссе, 14А
Контролировать технологию приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов;
Проводить брокераж готовой пищи;
Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.