Заведующий производством (Шеф-повар)

Алдан

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Организация производственного процесса столовой;
Организация учета, составления и своевременного представления отчетности о производственной деятельности;
Оформление заказа на необходимые товары и сырье, контроль ассортимента, количества, сроков поступления и реализации;
Приготовление, оформление и подача блюд на спец. мероприятия;
Контролировать качества приготовления блюд;
Контроль соблюдения сроков хранения и реализации сырья и полуфабрикатов, товарного соседства;
Ведение журналов согласно плана ХАССП;
Контроль соблюдения правил личной гигиены и пожарной безопасности;
Участие в контроле за состоянием условий и охраны труда.

Требования:

Наличие подтвержденного опыта работы по специальности (трудовая книжка, договор, справки с места работы и т.д.);
Наличие удостоверения по специальности соответствующего образца;
Обязательное прохождение санитарного минимума и получение санитарной книжки.

Условия:

РАБОТА В РЕСПУБЛИКЕ САХА (ЯКУТИЯ), Г. АЛДАН.
Заработная плата за месяц работы на вахте составляет 171 тыс. рублей (с учетом ежемесячного премирования). Сумма указана до вычета налогов. Годовое премирование составляет до 20% годовой начисленной заработной платы по отработанному времени.
Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ. Являемся проверенным работодателем и ценим ответственных и профессиональных работников;
Метод работы вахтовый (продолжительность вахты - 2 месяца, продолжительность отдыха - 1 месяц, междувахтовый отдых оплачивается);
Питание трехразовое в корпоративных столовых; качество питания - высокое; компенсация питания (600 рублей в сутки);
Проживание в общежитиях на участке бесплатно; имеются все необходимые санитарно-бытовые помещения (в том числе баня, прачечные), а также созданы условия для комфортного отдыха и досуга (небольшой спортзал и бассейн). Имеется сеть МТС. Работникам бесплатно выдается специальная одежда хорошего качества (зимняя/летняя) и бытовые принадлежности (кроме средств личной гигиены).
Стоимость первого проезда к месту работы компенсируется по цене авиабилетов эконом-класса либо ж/д билетов. В дальнейшем билеты к месту жительства и к месту работы приобретает компания;
Гарантирован социальный пакет в виде материальной помощи, компенсации первичного проезда новым сотрудникам, дальнейшего приобретения билетов уже действующим сотрудникам, организации детского оздоровительного отдыха, помощи многодетным семьям, семьям с детьми-инвалидами и т.д.
ДМС - пакет "Стандарт".