Контролер по качеству/специалист по качеству/инженер по качеству (пищевое производство)

Йуми – молодая, динамичная компания, производящая блюда восточной кухни для крупных ритейлеров и на доставку. Наша продукция неизменно высокого качества и пользуется заслуженной любовью наших потребителей. Мы гордимся нашей командой, мы делаем отличный продукт, с заботой о наших потребителях. Качественное сырье, качество процесса приготовления, качественный сервис и команда профессионалов – это Йуми!

Мы активно растем и развиваемся. В настоящее время у нас есть потребность в технологе-контролере в службу управления качеством, задачей которого будет контроль за соблюдением всех требований к выпуску качественной продукции.

Основные функции и задачи:

• 1. Контроль качества санитарной обработки помещений/ оборудования , ведение записей;
• Приемка/оценка качества генеральных уборок, ведение записей;
• Контроль концентрации дезрастворов, смена маркировки, ведение записей;
• Контроль рецеркуляторов, ведение записей;
• Обработка помещений холодным туманом;
• Контроль целостности оборотной тары, инвентаря;
• Контроль отсутствия посторонних предметов на производстве;
• Контроль целостности потолков, стен, покрытий в производственных помещениях;
• Контроль соблюдения личной гигиены на производстве, соблюдения ношения спецодежды, корректным применением СИЗ
• Контроль заполнения листов Здоровья (по графику)
• Контроль температурных режимов в цехах, в холодильных камерах;
• Контроль температуры мясного сырья, контроль процесса дефростации;
• Контроль процесса фасовки и упаковки ГП
• Контроль температуры продукции на СГП
• Контроль остатков после просеивания
• Контроль целостности сит, фритюрниц
• Контроль маркировки готовой продукции, полуфабрикатов
• Контроль сроков годности сырья после вскрытия
• Контроль перетаривания специй, ведение записей
• Контроль сроков годности сырья, полуфабрикатов, готовой продукции
• Создание маркировок в Программе (при отсутствии специалиста по сертификации)
• Выписка ВСД (при отсутствии санитарного врача)
• Контроль состава Газовой смеси и упаковывания продукции (ККТ)
• Выборочный контроль условий транспортировки продукции
• Сопровождение обработок от насекомых и грызунов (по графику)
• Учет предметов из стекла и хрупкого пластика
• Контроль процедуры входного контроля (по графику)
• Управление несоответствующей продукции (постановка в СТОП, отслеживание дальнейших действий, утилизация (при решении)
• Основные требования:
• высшее профильное или средне-специальное образование, возможно также студенты на последних курсах;
• знание норм и требований, предъявляемых к качеству и безопасности готовой продукции, производственной санитарии и личной гигиены на пищевом производстве;
• знание стандартов систем менеджмента качества;
• ответственность, требовательность, настойчивость
• Условия работы:
• оформление на работу в соответствии с ТК РФ;
• график работы 2\2 с 09:00 до 21:00;
• место работы ул. Нижегородская, 29-33, стр.15, 31
• бесплатная униформа;
• обеды за счет средств компании