Бренд Шеф кафе сети

Группа компаний "Культура гостеприимства"- крупная стабильная ресторанная компания, развивающая 9 гастрономических брендов в Кирове, Москве и в Нижнем Новгороде! У нас есть амбициозная цель довести их количество до 100!

Мы стремимся создавать стандарты уровня Москвы и Петербурга в регионах — и приглашаем бренд-шефа, готового к профессиональным вызовам и системной работе с командой.

Локация: г. Киров (с поддержкой в переезде)

Задачи:

• Участие в подборе шеф-поваров и их обучение
• Менторство команды шефов в существующих и новых заведениях
• Контроль качества блюд, технологических процессов и заготовок на точках
• Проектирование кухни и подбор оборудования для новых объектов
• Разработка и регулярное обновление меню (основного, ланчей, спецпредложений)
• Запуск меню для новых проектов
• Отработка новых блюд и продуктов с командой
• Еженедельные проверки всех заведений сети (качество, вкус, процессы).

Требования:

• ​​​​​Опыт управления сетью заведений от 3-х лет
• Навыки командной работы и наставничества

Что мы предлагаем:

• Работа в существующих проектах и новых концептах
• График гибкий, в зависимости от бизнес-необходимости
• Оклад 250.000 р. + % от чистой прибыли сети + годовой бонус по факту выполнения всех задач

• Внутренний фонд для помощи сотрудникам в сложных ситуациях

• Обучение, тренинги, гастротуры — чтобы прокачиваться не только на словах

• Возможность не работать на кухне ежедневно, но — по желанию, можно
• Работа в профессиональной и стабильной компании с гарантиями и долгосрочным сотрудничеством

• Город с низкой стоимостью жизни — при этом кухня уровня мегаполисов

• Работа в команде, где отношения строятся на партнерстве, уважении и доверии

• Возможность повышать качество жизни местных жителей через гастрономию

• Жизнь внутри — не только про работу.

Мы ждем Вашего отклика!