Директор по развитию сети (общепит / кофейни)

О компании
«Ресторан групп» — перспективная сеть кофеен и ПБО предприятий полного цикла: от авторских эспрессо-смесей и сезонных фирменных напитков до хрустящей курочки которая уже по праву полюбилась жителям нашей столицы и (пока что) Ростовской области и солнечному Дагестану. Сегодня мы успешно работаем в Грозном и Ростове-на-Дону и готовимся к активному расширению по Южному федеральному округу. Мы ценим качество, инновации и командный дух — и приглашаем в свою команду Директора по развитию, который поможет вывести наши предприятия на новый уровень.

Ваши ключевые задачи

1. Стратегическое планирование и рост

   • Разработка и реализация годовой и многолетней стратегии по выходу на новые города ЮФО.

   • Определение приоритетных рынков, анализ локальной конкурентной среды и потребительских трендов.

2. Поиск и запуск новых точек

   • Поиск и оценка потенциальных локаций (ТРЦ, бизнес-центры, транспортные узлы).

   • Ведение переговоров с собственниками и девелоперами, сопровождение сделки по аренде.

   • Координация работ по дизайну, ремонту и оборудованию каждой новой кофейни.

3. Бюджетирование и финансовый контроль

   • Составление инвестиционных обоснований и бизнес-планов для новых проектов.

   • Контроль соблюдения бюджета CAPEX и OPEX, анализ фактических затрат и отклонений.

4. Развитие франчайзинга

   • Моделирование и запуск франчайзинговой программы: стандарты операционной деятельности, пакет документов, сопровождение партнёров.

5. Оптимизация процессов и KPI

   • Внедрение системы оценки эффективности: ключевые метрики (выручка на кв. м, средний чек, скорость обслуживания).

   • Регулярная отчётность и корректировка бизнес-процессов на основе данных.

6. Управление командой

   • Формирование и руководство отделом развития (менеджеры по объектам, аналитик, специалист по франчайзингу).

   • Мотивация сотрудников, наставничество, развитие профессиональных компетенций.

Что мы ждём от вас

• Опыт на аналогичной должности в ритейле или HoReCa не менее 3 лет, с успешными кейсами по открытию и запуску сетей (минимум 10–15 точек).

• Экспертиза в переговорах с девелоперами и собственниками недвижимости.

• Уверенные навыки финансового моделирования и анализа KPI.

• Опыт запуска и развития франчайзинговых проектов ОБЯЗАТЕЛЬНО.

• Лидерские качества, развитые коммуникационные навыки, умение работать в условиях многозадачности.

• Готовность к командировкам по ЮФО.

Что мы предлагаем

• Помощь в переезде + релокационный пакет (г.Грозный)

• Привлекательный доход: конкурентный оклад + прозрачная бонусная система (привязка к росту выручки и рентабельности новых точек).

• Корпоративные привилегии: бесплатный безлимитный кофе в сети «Coffee Story»

• Карьерный и личностный рост: участие в международных кофейных конференциях, профессиональные тренинги, внешнее бизнес-коучинг.

• Дружественный офис и командная культура: гибкий график, современная техника, открытая атмосфера для идей и инициатив.