Шеф-повар в ресторан Швили (Турция, Анталья)

Соискатели ВНИМАНИЕ!

1. Данная вакансия для тех, кто готов к переезду или уже проживает в Турции, в частности в Анталье.
2. Знание разговорного турецкого языка обязательно!
3. Знание и владение грузинской кухней
4. Мы ищем шеф-повара управленца, а не творца. Все меню в ресторане будет уже разработано нашим Бренд-шефом. Ваша задача, все правильно готовить согласно нашим технологическим картам.

Условия:

• Вакансия в г. Анталья
• Официальное оформление
• Переезд, рабочая виза, медицинская страховка – мы оплачиваем
• Жилье – мы оплачиваем
• Сроки контракта минимум на 1 год.
• Оклад 2000$ + премии за работу

Требования:

• Опыт работы в ресторанах Грузинской кухни
• Владение разговорным турецким языком обязательно
• Умение делегировать обязанности и контролировать их выполнение
• Умение создать благоприятную атмосферу в коллективе
• Умение постоянно поддерживать чистоту на кухне
• Опыт работы шеф-поваром в сетевых компаниях приветствуется

Обязанности:

• Вкусное и качественное приготовление блюд по тех-картам!
• Организация работы всей кухни и создание положительного микроклимата в коллективе
• Приготовление блюд по технологическим картам.
• Контроль технологии приготовления блюд.
• Контроль соблюдения санитарных норм.
• Контроль приготовления‚ скорости отдачи‚ температуры и презентации блюд.
• Контроль чистоты подразделения.
• Контроль качества продуктов в подразделении.
• Своевременное заполнение кухонной документации.