Су-шеф в ресторан премиум класса

Новый премиальный ресторан в центре Нижнего Новгорода!!!

Приглашаем СУ-ШЕФ с желанием расти и развиваться на кухне

Чем предстоит заниматься:

непрерывный контроль за технологическим процессом (от контроля качества входящего сырья до передачи готовой продукции на склад)

• контроль выполнения производственного заказа
• контроль работы кухни и отдача блюд по технологическим картам
• управление штатом поваров, обучение новых сотрудников
• составление заявок
• контроль чистоты и порядка
• контроль товарного соседства и маркировок
• четкое выполнение поставленных задач
• участвовать в ежемесячных инвентаризациях
• ведение табеля

Предъявляемые требования:

• профильное образование будет являться преимуществом
• опыт работы су-шефом в ресторанах от 3х лет
• хорошее знание итальянской и русской кухни
• умение работать в различных техниках, в том числе в технике су-вид
• грамотная речь
• знание компьютера
• наличие медицинской книжки
• знание технологии приготовления и контроля блюд
• пунктуальность, чистоплотность, повышенная ответственность, управленческие качества, стрессоустойчивость
• знание и соблюдение санитарных норм и правил
• опыт работы на всех участках, безупречное владение техникой, успешный опыт организации процессов
• управленческие качества и умение работать в команде

Что мы предлагаем:

• график работы 5/2
• развитие и карьерный рост
• служебное питание
• рабочая форма
• оформление согласно ТК РФ
• развоз в вечернее время
• высокий уровень заработной платы - 6300 рублей за смену с своевременной выплатой

В каждом кандидате мы ценим:

• неравнодушие к индустрии, желание следить за трендами
• умение работать в команде
• проактивность и стремление узнавать новое

Благодарим Вас за интерес, проявленный к нашей Компании!

Резюме будет рассмотрено в течение одного рабочего дня с момента его получения. Уверены, что Вы предоставите нам наиболее полные данные о себе, достаточные для принятия решения.

Если Ваш опыт работы и пожелания соответствуют требованиям и возможностям Компании - мы свяжемся с Вами по указанным контактам.