Мыть вручную и на машинах приборы, столовую и кухонную посуду, лотки, инвентарь. Столы с применением моющих и дезинфицирующих средств (мыла, кальцинированной соды, горчицы и т.д.).
Составлять специальные моющие растворы.
Удалять с грязной посуды остатки пищи и собирать пищевые отходы.
Выбрасывать одноразовую посуду.
Доставлять чистую посуду на раздачу.
Соблюдать правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях.
Выполнять все требования, предъявляемые администрацией в рамках производственного процесса