Буфетчик

1. Буфетчица является ответственным лицом за получение питания для детей.

2. Получает готовую пищу, расписывается в раздаточной ведомости.

3. Производит раздачу больным пищи, согласно меню и назначенной диете.

4. Производить подогрев пищи и раздает ее в горячем виде.

5. Содержит в чистоте буфет; посуду и весь инвентарь и отвечать за его хранение.

6. Соблюдает сроки реализации пищевых продуктов.

7. Строго соблюдает санитарно-эпидемический режим в буфете:

- мытье и обработка посуды по инструкции;

- соблюдение маркировки своего инвентаря;

- дверь в буфете держать закрытой, не разрешать сотрудникам находиться в буфете;

- уборку буфета производить в специальном халате;

- должна знать норму готовой пищи, при замене или нарушении норм и меню, ставить в известность заведующего отделением, старшую медсестру, а в их отсутствие постовую медсестру;

- раздачу пищи производить соответственно контрольной порции (контрольная порция хранится до конца раздачи);

- категорически запрещается хранение оставшихся от питания детей продуктов.

8. Отвечать за норму сухого пайка, полученного под роспись.

9. Систематически производит уборку холодильников, предназначенных для хранения продуктов больных с отметкой в журнал уборок. Проводит контроль температурного режима холодильников с отметкой в тетради учета температуры холодильника.

10. Запрещается вносить в буфет личную одежду, посторонние предметы и хранение продуктов.

11. Работать по установленному графику. В случае экстренной надобности может назначаться на работу вне графика, с зачетом отработанных часов.

12. Периодически проходить медицинские осмотры и получать вакцинацию в соответствии с действующими правилами.

Требования:

Образование среднее/ средне-специальное, желательно опыт работы

Условия:

график работы 2/2, трудоустройство в соответствии с Трудовым кодексом Российской Федерации