Руководитель группы питания

Глобал Кэпитал Констракшн реализует проекты любой сложности по строительству нефтегазовой инфраструктуры, внесена в список Минстрой. Наша Компания - это место, где ценится профессионализм, ответственность и коллективный дух.

Ваши задачи:

• Осуществление руководства производственно-хозяйственной и обслуживающей деятельностью столовых;

• Обеспечение качественной подготовки и своевременного предоставления Руководству аналитических материалов, надлежащее ведение учёта и составление отчётности;

• Разработка ключевых показателей эффективности для оценки работы подразделения; изучение передового отечественного и зарубежного опыта в области развития направления, разработка предложений по его внедрению;

• Разработка программ, направленных на автоматизацию и оптимизацию рабочих процессов;

• Инициация и контроль проведения мероприятий по подбору, адаптации, мотивации, развитию и удержанию квалифицированного персонала подразделения;

• Обеспечение правильного содержания, своевременного ремонта и использование объектов (столовая, продовольственный склад), своевременная и качественная подготовка их к сезонной

  эксплуатации;

• Организация своевременного обеспечения столовой продовольственными и промышленными товарами, контроль за хранением продуктов питания;

• Организация правильной эксплуатации, своевременного обслуживания и ремонт технологического оборудования;

• Организация расстановки работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств;

• Организация ведения учета, своевременного составления и представления учетно-отчетной документации по всем операциям производственно-хозяйственной деятельности столовых;

• Осуществление контроля за качеством приготовления пищи, соблюдением требований по охране труда и технике безопасности, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и обслуживающих помещений;

• Своевременное составление заявок на закупку продуктов с учётом основного запаса на складах столовых;

• Организация учёта и правильного списания продуктов, технологического оборудования, столово-кухонной посуды и других материальных средств, принятие мер по предотвращению утрат и нерационального использования;

• Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, проведение бракеража готовой пищи;

• Сопровождение договоров на предоставление питания контрагентам (СЭД);

Наши требования:

• Опыт работы в должности не менее 1 года;
• Умение работать с большим объемом информации;
• Уверенное владение MS Office, Excel, 1С: Общепит.

Мы предлагаем:

• Вахтовый метод работы 2 мес./1 мес. (для местных 6 дневную рабочую неделю);
• Оформление согласно ТК РФ;
• Официальную и своевременную заработную плату;
• Оплачиваемую дорогу до места работы и на межвахтовый отдых;
• Оплачиваемый межвахтовый отдых;
• Поддержку в виде обучения и наставничества;
• Проживание, спецодежда и трехразовое питание в столовой;
• Медицинское обслуживание;
• Место работы: Амурская область; г. Свободный, проект Амурский газохимический комплекс (АГХК).