Магнитогорск, Комсомольская улица, 29
Ведение товарно-складского учёта в iiko: оформление приходных и расходных накладных, актов списания, перемещений, инвентаризаций.
Контроль себестоимости блюд: расчёт и корректировка технологических карт, анализ товарного движения и цен.
Работа на государственных платформах Меркурий, ЕГАИС, Честный знак: гашение ВСД, подача деклараций.
Первичная документация и отчётность: сверка с поставщиками, подготовка товарных отчётов, анализ недостач и излишков для руководства.
Администрирование iiko: настройка под новые правила, обновление данных, устранение ошибок.
Контроль производства: фиксация рецептур, проверка корректности ТТК и списаний, ежемесячные инвентаризации кухни, бара и складов с последующим анализом.
Требования: