Су-шеф

В кафе "Маяк" в броско молл, требуется СУ-шеф

График работы: 5/2, с 9:00-23:00

Оклад 100 000₽

Зарплата два раза в месяц,такси до дома за счёт организации, обед и ужин для персонала.

Обязанности:- Изготовление блюд согласно технологическим картам;- Организацией и контролем бесперебойной работы персонала кухни;- Работа с командой: участие в найме и адаптации поваров, комплексное управление персоналом кухни;- Контроль проведения инвентаризаций;- Контроль качества приготавливаемой продукции;- Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка, маркировка. товарное соседство);- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;- Проведение обучений, аттестаций, удержанием ключевых и лучших сотрудников;- Организация и контроль соблюдения всех стандартов, санитарных норм и технологических процессов на кухне;- Контроль приёма и хранения товара (сроки и товарное соседство).

- Требования:- Опыт работы в кафе/ресторане от 1 года;- Умение работать по технологическим картам;- Наличие медицинской книжки или готовность ее сделать;- Трудолюбие, ответственность и честность;- Соблюдение правил внутреннего трудового распорядка и регламента.